La influencer que comía gratis en restaurantes de lujo: así cayó la “estafadora gourmet” de Nueva York

La escena gastronómica de Nueva York enfrenta conmoción tras la detención de Pei-Yun Chung, una influencer gastronómica y bloguera con más de 26,000 seguidores en Instagram, acusada de cometer reiterados fraudes en restaurantes de alto nivel. Chung permanece recluida en Rikers Island tras haber sido arrestada en al menos ocho ocasiones, presuntamente por consumir en locales prestigiosos y negarse a pagar, intentando compensar con publicaciones promocionales en sus redes sociales.

De acuerdo con New York Post y People, la influencer de 34 años visitaba restaurantes exclusivos en Brooklyn y Manhattan, documentando sus comidas con fotografías y videos donde lucía atuendos de lujo de marcas como Prada, Louis Vuitton y Hermès, proyectando una imagen de sofisticación que engañó a más de un establecimiento. Su cuenta de Instagram —inactiva desde el 23 de octubre— mostraba reseñas de restaurantes de alta gama y accesorios de diseño, mientras que su blog personal tenía escasa influencia.

El modus operandi: platos costosos y ofertas de promoción como “pago”

La operación de Chung seguía un patrón claro: solicitar platos de alto precio y al final negarse a pagar la cuenta. En algunos casos proponía “pagar” con publicidad en Instagram, una táctica rechazada por los negocios. Entre los establecimientos afectados figuran Francie, Peter Luger, Motorino, Misi, Sea Thai y 12 Chairs Cafe.

En Francie, por ejemplo, degustó foie gras, carpaccio, bucatini, cordero y mousse de chocolate caliente en una sola visita, regresando posteriormente en al menos dos ocasiones. En Motorino, según su propietario Mathieu Palombino, permaneció cuatro horas consumiendo y, tras el rechazo de su tarjeta, ofreció una publicación promocional como forma de pago.

Restauranteros celebran el arresto y refuerzan colaboración

La detención generó alivio entre los afectados. John Winterman, dueño de Francie, declaró: “Me alegra que se haga justicia”. El gerente de Peter Luger añadió: “Ella se estaba saliendo con la suya demasiadas veces”. Otros restauranteros señalaron que la influencer llegaba vestida con ropa cuyo valor estimado superaba los 10,000 dólares, lo que facilitaba que los empleados confiaran inicialmente en ella.

Los incidentes documentados comenzaron el 22 de octubre y continuaron hasta finales de noviembre. Su arresto más reciente ocurrió el 22 de noviembre en Mole Mexican Bar & Grill, donde se negó a pagar una cuenta de 149 dólares. También está acusada de evadir pagos de 100 dólares en Misi y 123 dólares en Sea Thai.

Durante la audiencia del 26 de noviembre, su defensa renunció a que compareciera en persona. El juez ordenó que Chung se sometiera a una evaluación psicológica (730 exam) ante señalamientos de su abogado sobre dificultades para comprender los cargos. Permanece detenida bajo una fianza de 4,500 dólares, monto que no ha sido cubierto.

Impacto en la comunidad gastronómica

El caso ha llevado a los propietarios de restaurantes a organizarse y comunicarse entre sí, compartiendo fotografías y advertencias sobre la influencer para evitar nuevos fraudes. Esta coordinación, según Liad Matatyahu de 12 Chairs Cafe, ha fortalecido los lazos entre los establecimientos, fomentando una respuesta colectiva ante conductas similares.

A la par de los problemas legales, Chung también enfrenta dificultades económicas: debe 40,000 dólares en renta de su departamento en Williamsburg, propiedad del exgobernador Eliot Spitzer, y podría ser desalojada el 2 de diciembre.

El caso se ha convertido en un llamado de alerta para la industria restaurantera de Nueva York, que ahora busca reforzar medidas de seguridad y colaboración frente a intentos de fraude en una era donde la influencia digital puede ser utilizada de manera indebida.

Starbucks pagará 35.5 millones de dólares a más de 15 mil empleados en Nueva York por violar derechos laborales

La ciudad de Nueva York y la cadena estadounidense Starbucks alcanzaron este lunes un acuerdo histórico que obliga a la compañía a pagar 35.5 millones de dólares en restitución salarial a más de 15 mil empleados. Estos trabajadores fueron afectados por la reducción injustificada de horas y cambios de horario sin previo aviso, acciones que violan la Ley de Semana Laboral Justa, según informó la Alcaldía en un comunicado.

De acuerdo con las autoridades, se trata del acuerdo de protección laboral más grande en la historia de Nueva York. La investigación, desarrollada durante varios años por el Departamento de Protección al Consumidor y al Trabajador (DCWP), documentó más de medio millón de violaciones cometidas desde 2021 en más de 300 sucursales de la cadena.

El informe señala que Starbucks negó “ilegalmente” a miles de trabajadores el derecho a horarios estables y predecibles, además de impedirles trabajar horas adicionales que les habrían permitido incrementar sus ingresos. La indagatoria comenzó formalmente en 2022 tras múltiples quejas presentadas por empleados, sustentadas con testimonios, informes internos y datos proporcionados por la empresa.

A medida que avanzó la investigación, el DCWP identificó patrones sistemáticos de incumplimiento, lo que llevó a ampliar la revisión a todas las tiendas de Starbucks en la ciudad. Como resultado del acuerdo, la compañía deberá pagar los 35.5 millones de dólares en restitución salarial, así como 3.4 millones de dólares en multas impuestas por la administración municipal.

Trabajadores sindicalizados celebraron la resolución. “Cuando esta empresa reduce nuestras horas, deja sin personal a nuestras tiendas y destruye nuestro sindicato, nos dificulta hacer nuestro trabajo y crear esa gran experiencia para los clientes”, afirmó Kai Fritz, barista de la cadena.

Este acuerdo se suma a los casi 90 millones de dólares recuperados en los últimos cuatro años para trabajadores afectados por incumplimientos de diversas empresas. La Ley de Semana Laboral Justa establece que los empleadores de comida rápida deben proporcionar horarios regulares con 14 días de anticipación, pagar compensaciones por cambios de turno y ofrecer horas disponibles a los trabajadores antes de contratar personal adicional.

El alcalde Eric Adams reafirmó el compromiso de la ciudad con la protección laboral: “No importa cuán grande sea su negocio, si viola los derechos de nuestros trabajadores, pagará el precio”.

Por su parte, Starbucks respondió que continúa trabajando para mejorar la experiencia laboral de sus empleados y señaló que ha invertido 500 millones de dólares en programas internos y ajustes operativos como parte de su estrategia “De vuelta a Starbucks”.

¡De la pasarela al narco! Acusan a Raúl Rocha de operar una red de huachicol y tráfico de armas

La organización de Miss Universo atraviesa una crisis sin precedentes que ha pasado del espectáculo y la controversia mediática a un escándalo con tintes de crimen organizado. En tan solo una semana, el dueño del certamen, el empresario mexicano Raúl Rocha, ha sido señalado por presunto fraude en la coronación de Fátima Bosch, acusado de mantener vínculos comerciales con el padre de la ganadora y, ahora, implicado en una investigación por liderar una red criminal dedicada al tráfico de drogas, armas y combustible.

La polémica comenzó tras la victoria de Fátima Bosch, quien ya había enfrentado señalamientos desde su coronación nacional, cuando 27 de las 31 concursantes abandonaron el escenario en señal de protesta. Durante la final mundial celebrada en Tailandia, dos jueces renunciaron horas antes del evento. Uno de ellos, Omar Harfouch, denunció la formación de un jurado improvisado y conflictos de interés en la selección de finalistas.

Las sospechas se intensificaron cuando se reveló que una empresa de Rocha tiene un contrato por casi 750 millones de pesos con Pemex, donde trabaja desde hace décadas Bernardo Bosch, padre de la nueva Miss Universo. Aunque Rocha confirmó el contrato, argumentó que fue firmado antes de adquirir el 50% del certamen por 16 millones de dólares.

El escándalo escaló aún más cuando salió a la luz una orden de aprehensión emitida por un juez federal de Querétaro, a solicitud de la Fiscalía Especializada en Delincuencia Organizada (FEMDO). Según documentos judiciales, Rocha estaría involucrado en una red que introducía droga, armas y combustible desde Guatemala a través del río Usumacinta, con destino a estados como Querétaro y Ciudad de México. En la investigación aparecen implicados policías, funcionarios federales e incluso directivos de la propia Fiscalía.

La presidenta Claudia Sheinbaum ya pidió a la FGR aclarar el caso, mientras la dependencia confirmó que la investigación sigue en curso. Algunos medios incluso señalan que Rocha podría haber llegado a un acuerdo con las autoridades para actuar como testigo protegido.

Lo que comenzó como un escándalo de farándula se ha convertido en un caso político y judicial de alto impacto, donde la credibilidad de Miss Universo y la reputación de sus directivos enfrentan su episodio más grave en décadas. Todo apunta a que esta historia, lejos de terminar, apenas comienza.

Acciones de Alibaba, Baidu y BYD caen ante posible inclusión en la lista militar del Pentágono

Las acciones de Alibaba, Baidu y BYD registraron retrocesos durante la jornada del jueves, después de la publicación de un informe que señala que el Departamento de Defensa de Estados Unidos evalúa incluirlas en la lista 1260H, un listado de empresas chinas que supuestamente mantienen vínculos con actividades militares. La noticia generó inquietud entre inversionistas y afectó al mercado bursátil de Hong Kong.

En la sesión del jueves, Alibaba cayó 2.2 %, mientras que Baidu perdió 1.57 % y BYD retrocedió 1.37 %. Las tres compañías también influyeron negativamente en el desempeño del Hang Seng, índice que apenas logró un avance marginal de 0.07 %.

De acuerdo con Bloomberg, la posible inclusión de estas empresas fue mencionada en una carta fechada el 7 de octubre enviada por Stephen Feinberg, subsecretario de Defensa adjunto, a legisladores estadounidenses. La comunicación ocurrió semanas antes de que los presidentes Donald Trump y Xi Jinping alcanzaran una tregua comercial parcial.

Aún no está claro si las compañías han sido incorporadas formalmente a la lista 1260H, que identifica a empresas chinas consideradas vinculadas al ámbito militar pero que operan en territorio estadounidense. Aunque esta designación no implica sanciones inmediatas, sí representa un riesgo reputacional importante y una advertencia para instituciones financieras y socios comerciales estadounidenses, que podrían reconsiderar sus relaciones ante posibles restricciones futuras.

Según el informe, además de Alibaba, Baidu y BYD, el Pentágono también recomendó incluir a otras empresas como Eoptolink Technology, Hua Hong Semi, RoboSense Tech, WuXi AppTec y Zhongji Innolight.

En respuesta, un portavoz de Alibaba declaró a Reuters que “no hay base para concluir” que la compañía deba ser incluida en dicha lista, enfatizando que “Alibaba no es una empresa militar china ni forma parte de una estrategia de fusión militar-civil”. La empresa también señaló que estar en la lista “no afectaría su capacidad de realizar negocios normalmente en Estados Unidos”, ya que no participa en actividades relacionadas con adquisiciones militares.

La lista 1260H del Pentágono se actualiza cada año y actualmente incluye a 134 empresas, entre ellas el gigante tecnológico Tencent Holdings y el fabricante de baterías CATL, ambos añadidos en la actualización más reciente publicada en enero.

La posible ampliación del listado vuelve a colocar las tensiones tecnológicas y militares entre Estados Unidos y China en el centro del debate internacional, en un contexto donde el escrutinio sobre las compañías chinas continúa intensificándose.

Escándalo en Miss Universo: juez Omar Harfouch prepara demanda y promete revelar fraude en documental de HBO

El certamen Miss Universo enfrenta una de las controversias más grandes de su historia reciente. El exjuez del concurso, Omar Harfouch, anunció que analiza interponer una demanda formal contra la Organización Miss Universo (MUO) por presuntas irregularidades en el proceso de selección que llevó a la coronación de Fátima Bosch, Miss Universo 2025. Las acusaciones incluyen la existencia de un jurado secreto, conflictos de interés y manipulación en la preselección de finalistas.

Harfouch, compositor y pianista, renunció días antes de la final alegando que la MUO conformó un “jurado improvisado” encargado de preseleccionar a las 30 finalistas. Según sus declaraciones, dicho jurado estaba integrado por personas con vínculos personales con varias concursantes, lo que —a su juicio— constituye un conflicto de intereses grave. También señaló que los resultados de esa votación se mantienen ocultos y que solo “un individuo” tiene acceso a la lista completa.

Tras su renuncia, Harfouch confirmó que uno de los principales bufetes de abogados de Nueva York está evaluando presentar una denuncia ante la Fiscalía General. La demanda incluiría cargos por fraude, corrupción, abuso de poder, engaño, incumplimiento de contrato y daños morales y reputacionales.

La MUO responde: niegan irregularidades

La Organización Miss Universo rechazó rotundamente las acusaciones de Harfouch mediante un comunicado oficial. Aseguró que no existió ningún jurado paralelo y que todas las evaluaciones se realizaron bajo los protocolos transparentes establecidos por la MUO. Además, afirmaron que Harfouch no renunció voluntariamente, sino que fue retirado por “actitudes inapropiadas”.

La respuesta de Harfouch no se hizo esperar. El músico acusó a la organización de encubrir prácticas irregulares y anunció que revelará la verdad en un documental de HBO, a estrenarse en mayo de 2026. En Instagram publicó un mensaje en el que escribió: “Miss México, una falsa”, acompañado de un video grabado 24 horas antes de la final, donde afirma que el dueño de Miss Universo, Raúl Rocha, tiene negocios con el padre de Fátima Bosch.

Según Harfouch, tanto Rocha como su hijo le pidieron en Dubái que votara por Bosch porque “sería bueno para su negocio”.

Tres jueces renunciaron antes de la final

El escándalo se agrava al conocerse que tres jueces, incluido el presidente del comité de selección, renunciaron días antes de la competencia final. Esto incrementó las dudas sobre la transparencia del proceso y abrió un nuevo capítulo en la polémica.

En sus redes sociales, Harfouch también publicó imágenes de las cinco finalistas con la frase: “Si tú hubieras sido juez, ¿a quién hubieras elegido?”, reforzando la discusión pública sobre la legitimidad del resultado.

¿Quién es Omar Harfouch?

Omar Harfouch es un creador multifacético: pianista clásico, compositor, activista y empresario. Con raíces franco-libanesas, se formó en la Academia Musical Glinka de Dnipropetrovsk, en Ucrania. Su trayectoria profesional incluye participación en proyectos artísticos, empresariales y causas sociales. Está casado con la modelo y editora de moda Yulia Harfouch, lo que también le ha permitido mantener presencia en el mundo del entretenimiento internacional.

Snapchat exigirá verificación de edad en Australia ante prohibición para menores de 16 años

La red social Snapchat inició un proceso de verificación de edad para cientos de miles de usuarios en Australia, luego de que el gobierno aprobara una ley que prohíbe a menores de 16 años acceder a redes sociales a partir del 10 de diciembre de 2025. La plataforma advirtió que las cuentas que no cumplan con este requisito serán bloqueadas y, posteriormente, eliminadas si no se confirma la mayoría de edad dentro del periodo establecido.

La compañía comenzó a enviar notificaciones por aplicación, correo electrónico y mensajes SMS a los perfiles que podrían pertenecer a usuarios menores de 16 años. Snapchat calcula que alrededor de 440 mil adolescentes entre 13 y 15 años utilizan la app en el país, y todos ellos quedarán excluidos de la plataforma cuando entre en vigor la nueva normativa.

Los usuarios recibirán un aviso con la opción de “verificar su edad”, proceso que podrán realizar mediante tres vías:

  • El sistema ConnectID, vinculado a cuentas bancarias australianas
  • Un documento oficial, como pasaporte o licencia de conducir
  • Una estimación facial a través de una selfie

Según la compañía, únicamente recibirá como resultado si la persona supera o no el umbral de edad, sin acceder a imágenes, documentos ni información bancaria.

Quienes no cumplan con la edad mínima verán sus cuentas bloqueadas el 10 de diciembre de 2025, aunque podrán descargar su información durante un periodo de tres años. Si durante ese tiempo alcanzan la edad requerida, podrán reactivar la cuenta mediante verificación. De no hacerlo, los perfiles serán eliminados de forma definitiva.

En un comunicado emitido el 22 de noviembre, Snap Inc., matriz de Snapchat, reiteró su desacuerdo con la ley australiana, argumentando que la plataforma funciona como un servicio de mensajería, categoría que debería quedar exenta. La empresa también señaló que la medida podría empujar a los adolescentes a aplicaciones menos seguras, desconectándolos de familiares y amigos sin resolver los riesgos en línea.

A pesar de su postura crítica, la empresa confirmó que cumplirá plenamente con la normativa “como con todas las leyes locales”. Otras compañías tecnológicas, como Meta, ya iniciaron procesos similares; TikTok y Kick también acatarán la ley, aunque no han revelado sus estrategias de implementación. Plataformas como YouTube, X, Reddit y Twitch no han fijado su postura.

Las compañías que incumplan la regulación podrían enfrentar multas de hasta 49.5 millones de dólares australianos, lo que convierte a Australia en uno de los primeros países del mundo en imponer restricciones tan estrictas para proteger a menores en internet.

Condenan a Meta en España por competencia desleal: deberá pagar 479 millones de euros a medios afectados

La multinacional tecnológica Meta, propietaria de Facebook, Instagram y WhatsApp, fue condenada en España por incurrir en competencia desleal. Un juzgado de Madrid ordenó a la compañía pagar una multa de 479 millones de euros —equivalentes a unos diez mil millones de pesos— como indemnización para 87 empresas editoras afectadas, entre ellas los principales grupos de prensa escrita y digital del país. Entre los medios involucrados se encuentran El País, El Mundo, ABC, La Vanguardia, As, Marca, Expansión, Cinco Días, así como diversos portales informativos.

La demanda colectiva se presentó siguiendo precedentes legales de países como Bélgica, Francia, Irlanda y Alemania. El Juzgado de lo Mercantil número 15 de Madrid concluyó que Meta utilizó de forma indebida datos personales protegidos, no sólo derivados de la actividad de usuarios en Facebook e Instagram, sino también de su navegación general en Internet. Esta práctica otorgaba a la empresa una ventaja competitiva desleal en el mercado de la publicidad digital.

El juez determinó que Meta infringió el Reglamento General de Protección de Datos (RGPD), señalando como antecedente la sanción que la Comisión de Protección de Datos de Irlanda impuso a la empresa en diciembre de 2022. Aunque los medios reclamaban 551 millones de euros, el juzgado estimó parcialmente la demanda, fijando la indemnización en 479 millones.

La sentencia destaca que Meta modificó sus condiciones en 2018, cuando aún operaba como Facebook, para cambiar la base legal del tratamiento de datos. Dejó de solicitar el consentimiento explícito del usuario y lo sustituyó por el argumento de “ejecución de contrato”, presentando la publicidad personalizada como parte inherente del servicio ofrecido. Según el juez, este cambio permitió a Meta operar con ventaja en el mercado al no respetar los mecanismos de protección exigidos por la legislación europea.

Esta resolución se suma a una serie de sanciones que Meta ha enfrentado en los últimos años. Solo entre 2023 y 2024 acumula multas millonarias: 200 millones de euros por incumplir la Ley de Mercados Digitales; 798 millones por prácticas abusivas vinculadas a Facebook Marketplace; 390 millones por violaciones al RGPD en Irlanda; y una multa histórica de 1,200 millones de euros en 2023 por transferencias ilegales de datos a Estados Unidos.

Con esta sentencia, España se suma a la creciente presión internacional sobre las prácticas comerciales y de tratamiento de datos de Meta, marcando un precedente importante para la protección del mercado digital y los derechos de los usuarios.

Fátima Bosch gana Miss Universo 2025 en medio de denuncias de fraude y polémicas internas

La mexicana Fátima Bosch, de 25 años, fue coronada Miss Universo 2025 en una edición realizada en Tailandia marcada por fuertes polémicas y acusaciones de fraude que han generado un intenso debate internacional. Aunque la vencedora expresó emoción por su triunfo y reiteró su compromiso de usar su reinado para promover la igualdad de género e inspirar a jóvenes en todo el mundo, su victoria no estuvo exenta de controversias.

Bosch destacó que la corona representa más que un título de belleza. “Sé que esta corona no solo define a una mujer bella, sino que también es una oportunidad para hacer algo significativo con ella”, declaró tras su coronación.

Sin embargo, su ascenso al título estuvo precedido por un episodio viral ocurrido a principios de noviembre, cuando la mexicana exigió respeto durante una discusión con Nawat Itsaragrisil, jefe del comité organizador del certamen. El incidente, transmitido en vivo, generó apoyo masivo hacia Bosch en redes sociales, pero también desató un conflicto interno que involucró al presidente de la Organización Miss Universo (MUO), el mexicano Raúl Rocha, quien amenazó con acciones legales contra Nawat. Tras dos semanas de tensiones, ambos afirmaron haber resuelto sus diferencias.

Pese a ello, la edición 2025 ya estaba bajo escrutinio antes de la final. El pianista franco-libanés Omar Harfouch, miembro del jurado, renunció días antes acusando falta de transparencia y señalando una supuesta “votación secreta” en la que las 30 clasificadas habrían sido seleccionadas sin participación real del panel. Harfouch incluso insinuó un conflicto de intereses relacionado con presuntos negocios entre Rocha y el padre de Bosch, aunque no presentó pruebas.

Otros jueces también abandonaron el certamen: el exfutbolista Claude Makélélé y el escultor Romero Britto se retiraron sin dar explicaciones públicas, alimentando aún más las sospechas.

Tras la coronación, la MUO evitó responder preguntas relacionadas con las acusaciones, lo que elevó el descontento entre seguidores y expertos en concursos de belleza. La página especializada Real Pageanthology aseguró que “ya nada será igual” en Miss Universo, mientras que la ex Miss Universo Natalie Glebova pidió que regrese la supervisión por parte de una firma contable para garantizar la credibilidad del certamen.

El triunfo de Bosch, celebrado por muchos pero cuestionado por otros, deja abierta la discusión sobre la transparencia en los concursos de belleza más importantes del mundo.

Mercado laboral dividido en Estados Unidos: repuntan los empleos, pero el desempleo alcanza su nivel más alto en cuatro años

El mercado laboral de Estados Unidos presentó señales mixtas durante septiembre, con un repunte en la creación de puestos de trabajo, pero también con un aumento en la tasa de desempleo, que alcanzó su nivel más alto en casi cuatro años. Estos datos ofrecen una radiografía compleja de la economía estadounidense en un contexto marcado por el cierre del gobierno y la inestabilidad en diversos sectores.

De acuerdo con la Oficina de Estadísticas Laborales (BLS), el empleo no agrícola aumentó en 119 mil puestos, tras una revisión a la baja de las cifras del mes anterior. Aunque esta cifra muestra un avance, la tasa de desempleo subió a 4.4 %, impulsada principalmente por un incremento en la fuerza laboral. Este indicador refleja que más personas comenzaron a buscar empleo, aun cuando las oportunidades no crecieron al mismo ritmo.

Sectores con mayor crecimiento y áreas con retroceso

El repunte se concentró especialmente en los sectores de salud, ocio y hostelería, que mostraron un comportamiento sólido pese a la incertidumbre económica. En contraste, los sectores de manufactura, transporte, almacenamiento y servicios empresariales registraron descensos significativos.

Las nóminas del sector privado crecieron al ritmo más rápido en cinco meses, aunque el informe mantiene una perspectiva todavía incompleta debido a la interrupción temporal causada por el cierre del gobierno.

Impacto en la política monetaria y decisiones de la Reserva Federal

Este reporte será el último que recibirá la Reserva Federal antes de su reunión del 9 y 10 de diciembre, un encuentro clave en el que los funcionarios deberán decidir si la desaceleración del mercado laboral justifica un nuevo recorte en las tasas de interés.

El presidente de la Fed, Jerome Powell, reiteró que otro ajuste en diciembre “no es una conclusión inevitable”, y las minutas de octubre muestran que varios responsables de política monetaria se inclinaron por mantener las tasas sin cambios.

Tensiones por el cierre del gobierno y suspensión de datos oficiales

El cierre gubernamental provocó la suspensión del informe de empleo correspondiente a octubre, que debía publicarse el 7 de noviembre. La BLS informó que incorporará los datos disponibles en el informe de noviembre, aunque sin incluir indicadores clave como la tasa de desempleo, debido a que la encuesta de hogares no pudo realizarse.

Tendencias adicionales del mercado laboral

A pesar de la incertidumbre, algunos indicadores mostraron mejoría. La tasa de participación laboral alcanzó su nivel más alto en cuatro meses, impulsada por un aumento en la incorporación de mujeres al mercado. También descendió el número de trabajadores a tiempo parcial por razones económicas y disminuyó la proporción de desempleados de larga duración.

Sin embargo, el número de personas que perdieron su empleo de forma permanente aumentó al nivel más alto desde 2021. Además, el crecimiento mensual del salario promedio por hora fue el menor desde junio, un dato que preocupa debido a su relación directa con el consumo interno.

Perspectivas hacia fin de año

Aunque los datos de octubre se publicarán más adelante, economistas anticipan una caída considerable en el empleo público debido a renuncias diferidas autorizadas durante el cierre gubernamental. Esto podría distorsionar la lectura del mercado laboral en el corto plazo.

El panorama general, por ahora, muestra un mercado laboral dividido: con creación de empleo en sectores clave, pero con señales crecientes de enfriamiento y presión para los trabajadores en un contexto económico incierto.

¡Adiós a los “dedos de Cheetos”! PepsiCo elimina colorantes artificiales en sus botanas más famosas

La empresa de alimentos y bebidas PepsiCo anunció el lanzamiento de una nueva línea de Cheetos y Doritos sin colorantes sintéticos ni saborizantes artificiales, una medida que llega en un momento en el que crece la atención pública y regulatoria sobre ciertos ingredientes utilizados en alimentos procesados. La línea llevará el nombre Simply NKD, en referencia al término inglés naked (“desnudo”), haciendo alusión a productos con fórmulas más limpias.

De acuerdo con Hernán Tantardini, vicepresidente de mercadotecnia de PepsiCo, el objetivo es “reinventar marcas icónicas” ofreciendo versiones que mantienen el sabor característico, pero sin aditivos artificiales. Aunque la empresa no mencionó directamente las revisiones regulatorias en su anuncio, este cambio ocurre tras un año en el que agencias como la Administración de Alimentos y Medicamentos de Estados Unidos (FDA) han intensificado el escrutinio sobre los colorantes sintéticos.

Este verano, la FDA prohibió el uso del colorante rojo número 5 tras una revisión de varios meses. La decisión se sumó a un debate creciente sobre los posibles efectos del consumo continuo de ciertos colorantes artificiales, especialmente en el desarrollo infantil, aunque los estudios clínicos disponibles no han confirmado daños concretos.

La línea Simply NKD incluirá las versiones Doritos Nacho Cheese, Doritos Cool Ranch, Cheetos Puffs y Cheetos Flamin’ Hot. Los productos comenzarán a estar disponibles a partir del 1 de diciembre de 2025. A pesar de eliminar los colorantes sintéticos, estas botanas seguirán teniendo tonalidades características. En septiembre, PepsiCo adelantó que estaba experimentando con ingredientes naturales como paprika, cúrcuma o extractos de rábano para lograr colores similares a los tradicionales, aunque todavía no especifica si estos serán utilizados en la nueva línea.

El lanzamiento refleja la tendencia creciente de la industria alimentaria hacia fórmulas más transparentes y menos procesadas, impulsada tanto por la presión de consumidores como por las evaluaciones de organismos reguladores. También responde a un mercado donde cada vez más clientes buscan productos con ingredientes reconocibles y menos aditivos.

Con Simply NKD, PepsiCo se suma al movimiento global para ofrecer alternativas más “limpias” sin sacrificar el sabor que ha hecho populares a Cheetos y Doritos durante décadas.