Starbucks ha establecido como meta que el 100% del café que sirve en sus tiendas en México sea de origen nacional. Actualmente, el 96% del café utilizado en sus bebidas proviene de México, con el café espresso siendo 100% mexicano, proveniente de regiones productoras como Chiapas, Veracruz, Oaxaca y Puebla.
Francisco Tosso, director general de Starbucks México, comentó: “Vamos a hacer todo lo posible para lograr el 100% de café mexicano. Sabemos que existen restricciones de producción, pero nuestro objetivo es trabajar con el mejor café del mundo, que en este caso es el de México”. A pesar de la alta calidad del café mexicano, la empresa también busca ofrecer a sus clientes variedades internacionales, lo que ha retrasado alcanzar su meta de usar solo café nacional en todas sus bebidas.
El compromiso de Starbucks con los caficultores mexicanos es una prioridad. Para lograr su objetivo, la empresa apoya a los productores locales a través de su programa Prácticas C.A.F.E. (Coffee and Farmer Equity), que ha incrementado la producción de café hasta cuatro veces más por hectárea cultivada.
En el marco de la celebración de la apertura de su tienda número 900 en México, Tosso explicó que, después de Colombia, México será el segundo mercado productor de café donde Starbucks trabajará exclusivamente con producción local. El café expreso de Starbucks en México ya es completamente nacional, lo que refuerza su compromiso con la calidad y la sostenibilidad.
Impulso al Café Mexicano
La empresa busca continuar apoyando a los caficultores mexicanos, asegurando que el café de México sea reconocido globalmente por su excelencia. Con la expansión de su programa Prácticas C.A.F.E., Starbucks se alinea con los productores para lograr un futuro más sostenible y una mayor producción local.
