El Queso Oaxaca, también conocido como quesillo, es uno de los productos lácteos más consumidos en México por su sabor fresco y su inconfundible textura que se deshebra con facilidad. Para orientar a los consumidores, la Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) presentó este mes los resultados de su más reciente estudio de calidad 2025, en el que analizó diversas marcas disponibles a nivel nacional.
El organismo explicó que la evaluación se centró en factores clave como el contenido neto real, la cantidad de proteína y grasa, la humedad, el uso de grasa láctea en lugar de sustitutos vegetales, así como el cumplimiento del etiquetado. Además, se realizaron pruebas sensoriales para evaluar el sabor, aroma, textura y la facilidad de hebra al fundirse.
Los quesos Oaxaca mejor evaluados por Profeco en 2025
- Lala Queso Oaxaca
Cumplió con el contenido neto declarado en su empaque y obtuvo una de las mejores calificaciones en la prueba sensorial. Su hebra se desprende fácilmente, tiene un sabor fresco y una textura cremosa, lo que lo convierte en una de las opciones más recomendadas. - Esmeralda Queso Oaxaca
Destacó por cumplir con el etiquetado y mantener un buen equilibrio entre humedad y grasa láctea. Conserva el sabor auténtico del queso artesanal y fue bien calificado en la facilidad de deshebrado. - Nochebuena Queso Oaxaca
Fue reconocido por usar exclusivamente grasa láctea, sin sustitutos vegetales. En sabor se colocó entre los favoritos por su frescura y balance entre sal y textura, además de ofrecer un contenido neto confiable. - Zwan Premium Queso Oaxaca
Sobresalió por su alto contenido de proteína y un sabor intenso. Su hebra es consistente, ideal para recetas que requieren un fundido uniforme.
Un estudio útil para los consumidores
El análisis de Profeco busca brindar información clara para que los mexicanos puedan elegir quesos de calidad que cumplan con las normas y conserven las características tradicionales del Queso Oaxaca. Con estos resultados, los consumidores pueden identificar qué marcas ofrecen mayor confianza y sabor al momento de comprar este producto típico de la gastronomía nacional.