Un reciente estudio de calidad realizado en 2025 identificó cuáles son las marcas de café tostado y molido más económicas del mercado mexicano que cumplen con estándares de autenticidad, calidad y etiquetado correcto, desbancando incluso a productos ampliamente comercializados.
El análisis evaluó 33 marcas disponibles en supermercados y tiendas especializadas, aplicando criterios estrictos sobre el tipo de tueste, presencia de mezclas no declaradas, autenticidad del producto, información comercial visible y cumplimiento de la norma mexicana NMX-F-013-SCFI-2020, que regula el café tostado y molido.
Qué evaluó el estudio
El reporte revisó parámetros como:
- Contenido neto
- Humedad
- Azúcares totales
- Grasas
- Almidones
- Contenido de cafeína
- Claridad y veracidad del etiquetado
Además, el estudio detectó que 10 de las 33 marcas incumplieron normas de etiquetado, especialmente por no diferenciar correctamente entre “fecha de caducidad” y “consumo preferente”, o por registrar datos poco visibles o indelebles.
La distinción entre ambas fechas es esencial:
- La fecha de caducidad indica cuándo un producto deja de ser seguro.
- El consumo preferente solo señala una posible disminución en sabor o aroma, sin riesgo sanitario.
Café Internacional y Café Leyenda: mejores opciones en precio y calidad
1. Café Internacional — El más barato en su categoría
El estudio concluyó que Café Internacional es el café tostado y molido más accesible sin sacrificar autenticidad. Su presentación de 440 gramos cuesta 127 pesos, equivalente a 28.86 pesos por cada 100 gramos.
Se trata de un café puro, tueste y molido americano, elaborado en México.
Valores por cada taza (7 g en 200 ml):
- 87 mg de cafeína
- 0.85 g de grasa
- 0.14 g de azúcares
El producto superó todas las pruebas y presenta información comercial completa.
2. Café Leyenda — Mejor precio por unidad
El análisis también destacó a Café Leyenda, que resultó aún más económico por cada 100 gramos. Su envase de 908 gramos a 260 pesos equivale a 28.64 pesos por cada 100 gramos, el precio unitario más bajo entre cafés puros.
Valores por cada taza (7 g en 200 ml):
- 93 mg de cafeína
- 0.76 g de grasa
- 0.17 g de azúcares
El estudio confirmó que cumple con la normativa y cuenta con etiquetado completo y transparente.
Cabe señalar que, pese a su presencia en el mercado, Café Legal no encabezó la lista de mejor combinación entre precio, calidad y autenticidad en esta evaluación.
Recomendaciones para elegir café tostado y molido en 2025
El estudio enfatiza revisar cuidadosamente:
- Fechas de caducidad y consumo preferente
- Información nutricional completa
- Origen del café
- Tipo de tueste y molienda
- Ausencia de mezclas no declaradas
Con estos resultados, los consumidores disponen de una guía objetiva y actualizada para elegir café mexicano de buena calidad, sin exceder los 130 pesos, y con la garantía de un etiquetado correcto y transparente.