Las autoridades sanitarias de Estados Unidos han emitido una alerta urgente sobre la carne molida contaminada con la bacteria E. coli, que puede causar serios problemas gastrointestinales e incluso la muerte. La carne afectada fue distribuida por la marca Greater Omaha y empaquetada en marzo de 2024, lo que significa que ya no puede ser retirada del mercado, ya que todos los productos fueron vendidos.
El Servicio de Inspección y Seguridad Alimentaria del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA) ha advertido a la población sobre el consumo de estos productos, instando a los consumidores a revisar cuidadosamente la carne molida que hayan adquirido recientemente. Los productos contaminados llevan el número de establecimiento «EST. 960A» y la fecha de empaque «032824».
¿Qué Hacer Si Compraste Carne Molida Recientemente?
Es crucial que los consumidores verifiquen la etiqueta de la carne molida en su hogar para identificar si coincide con los productos afectados. Si encuentras que tu carne está etiquetada con el número «EST. 960A» y fue empacada en marzo de 2024, las autoridades recomiendan desecharla inmediatamente para evitar cualquier riesgo de salud.
Aunque hasta el momento no se han reportado casos de infección por E. coli relacionados con esta carne, la gravedad potencial de una infección justifica la precaución. La bacteria E. coli puede provocar síntomas como diarrea severa, calambres estomacales, vómitos y, en casos más graves, una complicación que puede llevar a insuficiencia renal, conocida como síndrome urémico hemolítico. Este síndrome es particularmente peligroso para niños pequeños y personas mayores.
¿Qué es la Bacteria E. coli y Cómo Afecta al Cuerpo?
La Escherichia coli, comúnmente conocida como E. coli, es una bacteria que suele habitar en los intestinos de personas y animales sanos. Si bien muchas cepas de E. coli son inofensivas, algunas pueden causar graves problemas de salud. Los síntomas de una infección por E. coli incluyen:
- Diarrea, que puede ser desde leve y acuosa hasta grave con presencia de sangre.
- Calambres estomacales intensos.
- Náuseas y vómitos.
En casos extremos, la infección por E. coli puede desencadenar el síndrome urémico hemolítico, una forma de insuficiencia renal que puede ser potencialmente mortal, especialmente en los grupos más vulnerables como niños y adultos mayores.
Medidas a Tomar y Más Información
Las autoridades sanitarias están haciendo un llamado a la población para que permanezca alerta y tome las medidas necesarias para evitar el consumo de carne molida potencialmente contaminada. Si deseas obtener más información sobre los productos afectados y cómo identificarlos, puedes visitar el sitio web del Servicio de Inspección y Seguridad Alimentaria del USDA, donde se ofrecen detalles adicionales sobre las etiquetas y lotes específicos.
La seguridad alimentaria es una prioridad, y es esencial que todos los consumidores tomen precauciones para protegerse a sí mismos y a sus familias de posibles riesgos asociados con alimentos contaminados. Mantente informado y verifica siempre los productos que consumes.
