El Empanizador Crujiente de Bimbo, uno de los productos más utilizados en la cocina mexicana para preparar platillos como milanesas o pollo empanizado, ha sido objeto de análisis por su composición nutricional. Con 449 calorías por cada 100 gramos, supera el límite de 275 calorías establecido por la NOM-051, lo que obliga a portar el sello de “Exceso de Calorías” en su empaque.

Este valor representa el 22.4% de las calorías recomendadas al día para un adulto y hasta el 28.4% para un niño, lo que evidencia que su consumo puede elevar significativamente la ingesta calórica diaria, sobre todo al combinarse con alimentos fritos o altos en grasas.

Además, el 94.5% de esas calorías provienen de grasas, muchas de ellas saturadas, lo que convierte al producto en una opción poco equilibrada dentro de una dieta saludable.

Impacto en la salud: sodio, grasas trans y aditivos

Cada porción de 100 gramos de este empanizador contiene 300 mg de sodio, equivalente al 15% de la ingesta recomendada para adultos y al 20% en niños. El consumo frecuente de sodio en exceso se asocia con un mayor riesgo de hipertensión y enfermedades cardiovasculares.

El producto también contiene grasas trans (86 mg por porción), reconocidas como uno de los principales factores de riesgo para el desarrollo de problemas del corazón, por lo que organismos de salud internacional recomiendan evitarlas en la medida de lo posible.

Entre sus ingredientes destacan la harina de trigo, grasa vegetal y extracto de malta, además de aditivos como el metabisulfito de sodio, un conservador que en estudios con animales ha mostrado posibles efectos tóxicos, lo que genera preocupación sobre su impacto en la salud humana a largo plazo.

¿Es recomendable consumirlo?

Aunque el Empanizador Crujiente de Bimbo es una opción práctica y de sabor atractivo, su alto contenido calórico, de sodio, grasas saturadas y trans, además de aditivos cuestionados, lo convierten en un producto que debe consumirse con moderación.

Si buscas cuidar tu alimentación y reducir riesgos de enfermedades, lo más recomendable es optar por alternativas caseras o empanizadores más naturales, elaborados con ingredientes integrales y menos procesados.