El queso Oaxaca es uno de los productos más representativos de la gastronomía mexicana. Originario del estado de Oaxaca y elaborado a base de leche de vaca, pertenece a la familia de los quesos de pasta hilada, similar a la mozzarella por su proceso de estirado en caliente. Su textura fibrosa, suave y fácilmente deshebrable lo convierte en un ingrediente indispensable en antojitos y platillos tradicionales.

Debido a su gran consumo, la Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) realizó un análisis para evaluar la calidad de las marcas disponibles en el mercado mexicano. El resultado destacó al queso Oaxaca Alpura como la mejor opción gracias a su alto aporte nutricional.

Queso Oaxaca Alpura: la mejor opción, según Profeco

El estudio reveló que el queso Oaxaca Alpura contiene mayor cantidad de proteína y un bajo nivel de grasa, a diferencia de otras marcas que incluyen rellenos como almidón o grasas vegetales. Este producto está elaborado casi en su totalidad con leche de vaca, lo que garantiza mejor sabor y calidad nutricional.

Además, Profeco señaló que el queso Alpura es una alternativa más saludable frente a otros quesos que aportan altos niveles de grasas saturadas, factor importante para los consumidores que buscan cuidar su dieta sin sacrificar sabor.

Otras marcas que también obtuvieron buena calificación en el estudio fueron Los Volcanes, Lala y La Villita. En particular, Profeco destacó a Lala como una de las opciones con mejor relación costo-beneficio, ya que ofrece un buen nivel de proteína a un precio competitivo.

Recomendaciones para elegir un buen queso Oaxaca

Al momento de comprar queso Oaxaca en el supermercado, Profeco sugiere considerar los siguientes aspectos:

• Revisar que la leche de vaca sea el primer ingrediente.
• Evitar productos con aceites vegetales o etiquetados como “imitación”.
• Verificar que tenga textura fibrosa y húmeda, que se deshebre fácilmente.
• Elegir un color blanco o marfil sin manchas amarillas.
• Confirmar que el aroma sea fresco y lácteo.
• Revisar el empaque, fecha de caducidad y procedencia.

Un clásico mexicano con respaldo de calidad

Con este análisis, Profeco brinda a los consumidores la confianza de elegir un queso Oaxaca auténtico, nutritivo y de calidad. Entre todas las opciones, el queso Oaxaca Alpura se posiciona como la mejor alternativa en el mercado, ideal para acompañar quesadillas, tlayudas y otros platillos típicos de México.