Guardar comida en envases vacíos de yogurt o crema es una práctica común en muchos hogares mexicanos. Sin embargo, esta costumbre podría estar asociada a riesgos graves para la salud, incluyendo el cáncer, según la Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco).

Peligros del Bisfenol A (BPA)

El Bisfenol A (BPA) es una sustancia utilizada para endurecer el plástico y se encuentra en el revestimiento interno de muchos envases de alimentos y bebidas. La Profeco advierte que el BPA puede liberarse al contacto con los alimentos, especialmente cuando los envases se deterioran o se exponen al calor.

Deterioro y Liberación de Sustancias

Reutilizar envases de yogurt o crema puede llevar al agrietamiento del plástico, facilitando la entrada de bacterias y la liberación de sustancias químicas nocivas. Estos envases están diseñados para un solo uso y no para almacenar comida a largo plazo. El calor, en particular, puede aumentar la propagación de BPA a los alimentos, incrementando el riesgo de cáncer.

Estudios y Prohibiciones

Diversos estudios han sugerido una posible relación entre la exposición al BPA y un mayor riesgo de cáncer. En Estados Unidos, el uso de BPA está parcialmente prohibido y ya no se utiliza en la fabricación de biberones. Sin embargo, en muchos otros países, incluido México, el BPA todavía se encuentra en numerosos productos de consumo diario.

Recomendaciones

Se recomienda utilizar recipientes especiales diseñados específicamente para almacenar alimentos, en lugar de reutilizar envases de plástico de yogurt o crema. Estos recipientes están fabricados para resistir el desgaste y evitar la liberación de sustancias químicas.

Adicionalmente, se sugiere evitar el uso de agua caliente al lavar envases plásticos, ya que el calor puede afectar el plástico y aumentar la posibilidad de que los productos químicos se propaguen a los alimentos.

Reutilización de Bolsas Herméticas

La Profeco también señala que la reutilización de bolsas herméticas depende del tipo de alimentos que se desea guardar en ellas. Estas bolsas deben ser lavadas adecuadamente por dentro y por fuera para minimizar cualquier riesgo de contaminación.

Para garantizar la seguridad alimentaria y reducir riesgos para la salud, es fundamental seguir las recomendaciones de la Profeco y utilizar envases adecuados para almacenar comida. Evitar el uso de envases de yogurt o crema y optar por recipientes diseñados para este propósito puede ayudar a prevenir la exposición a sustancias químicas nocivas como el BPA.