El brócoli se ha convertido en un símbolo de la comida saludable gracias a su alto contenido nutricional y su increíble versatilidad en la cocina. Esta verdura, perteneciente a la familia de las crucíferas, es conocida por su bajo contenido en calorías y carbohidratos, convirtiéndola en un componente ideal para una alimentación equilibrada.
Valor Nutricional del Brócoli por 100 Gramos:
- Calorías: 38
- Proteínas: 4,4 g
- Grasa Total: 0,9 g
- Carbohidratos: 1,8 g
- Fibra: 2,6 g
- Calcio: 56 mg
- Hierro: 1,7 mg
- Magnesio: 22 mg
- Zinc: 0,6 mg
- Sodio: 8 mg
- Potasio: 370 mg
- Fósforo: 87 mg
- Vitamina C: 87 mg
- Vitamina E: 1,3 mg
Además de su impresionante perfil nutricional, el brócoli es conocido por sus propiedades y beneficios para la salud:
Propiedades y Beneficios del Brócoli:
- Bueno para la anemia: Gracias a su contenido en hierro, ácido fólico y clorofila, el brócoli es recomendado para personas con anemia ferropénica.
- Protege al corazón: Ayuda a eliminar el colesterol malo del organismo, protegiendo así la salud cardiovascular.
- Mejora la hipertensión: El brócoli contiene cromo, un mineral que regula la glucosa en la sangre y previene la presión arterial elevada.
- Depura el organismo: Beneficia al hígado y ayuda en la desintoxicación del cuerpo.
- Protege los huesos: Su contenido de calcio, fósforo, magnesio y zinc contribuye a mantener los huesos sanos y fuertes.
- Cuida de los ojos: Gracias a la zeaxantina, el beta-caroteno y la vitamina A, previene enfermedades oculares como las cataratas.
- Mejora la piel: La vitamina C presente en el brócoli promueve la producción de colágeno, manteniendo la piel sana y flexible.
- Previene el estreñimiento: Su alto contenido en fibra ayuda a combatir el estreñimiento y favorece la salud digestiva.
En resumen, el brócoli no solo es una opción deliciosa y versátil en la cocina, sino que también es una verdadera superverdura que ofrece una amplia gama de beneficios para la salud. Incorporarlo en tu dieta diaria puede marcar una gran diferencia en tu bienestar general. ¡No esperes más para disfrutar de sus increíbles propiedades!